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为切实加强“五一”期间食品安全监管工作，泰安市市场监管局下发《关于做好近期食品安全监管工作的通知》，切实保障人民群众的食品安全。

《通知》要求，要高度重视，严格落实食品安全“两个责任”。充分认识做好节日期间及前后食品安全工作的重要性，把抓好食品安全作为当前工作的重中之重，按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》（60号令）要求，督促各相关单位切实履行好食品安全“两个责任”，认真落实食品安全监管职责。

《通知》要求，要突出重点，扎实开展食品安全隐患排查。针对今年“五一”期间及前后旅游经济复苏强劲、夜间经济火爆的特点，结合食品安全日常监督检查中暴露出的薄弱环节，从食品生产、食品销售、餐饮服务等各个环节开展专项检查，消除食品安全隐患。一是加大食品生产环节监督检查。突出肉与肉制品、儿童食品、乳制品、酒类、糕点、食用油、调味品和地方特色食品等节日热销食品生产企业、小作坊监督检查，督促其严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全。二是强化流通销售环节专项检查。突出节日消费量大、消费者投诉举报多以及群众日常生活必需的食品，突出农村、城乡结合部、旅游景点、车站、高速公路服务区、摊点聚集区等重点区域，有针对性地集中开展专项执法检查。三是集中开展餐饮消费环节检查。以旅游景区、餐饮聚集区、农家乐、高速服务区等为重点区域，加强对婚宴寿宴、旅游团餐、节日聚餐等人数众多的聚餐的监督检查，做到提前介入，重点防控，坚决杜绝群体性食品安全事故的发生。

《通知》要求，要加强宣传引导，营造良好的食品消费环境。结合国家食品安全城市创建、食品安全“两个责任”落实、“制止餐饮浪费”等工作，把宣传教育作为确保节日期间食品安全的重要抓手。要畅通举报投诉渠道，认真处理消费者举报投诉，对节日期间群众投诉举报的食品安全问题，及时查处，及时反馈，积极营造食品安全社会共治局面。（大众报业·大众日报客户端记者 刘涛 报道）