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1.高良姜的功效与作用：高良姜性温，直接食用或水煮，能驱散体内寒气，有温中散寒的作用。《贵阳民间药草》中也有记载：“高良姜根叶：温肺散寒止咳。”适用于缓解和治疗风寒感冒、胃寒疼痛等疾病。

2.风湿的祛风除湿邪停留在经络、肌肉、关节等部位，可出现游走性疼痛症状。高良姜具有祛风除湿的功效，对风湿引起的风湿性关节炎有一定的缓解和治疗作用。适用于风湿筋骨疼痛者常服或外敷。

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3.活血化瘀高良姜对呼吸和血管运动中枢有兴奋作用，能促进血液循环，具有活血化瘀的功效。适用于跌打损伤、月经不调、工伤呕血的缓解和治疗，尤其适用于经期妇女手脚冰凉、冷痛。服用一碗红糖高良姜可以很好的驱寒暖胃，缓解经期疼痛。

4、理气止痛《全国中草药汇编》记载：“高良姜能祛风通络，理气止痛，主治风湿性关节炎、跌打损伤、牙痛、胃痛。”可见高良姜具有理气止痛的功效。建议用3-6g高良姜煎剂止痛。

5.健脾益胃山姜性味辛温，为芳香健胃之药。临床上可用于治疗消化不良、腹痛、呕吐、窒息、慢性腹泻。每日适量食用，可健脾和胃，刺激食欲，促进消化。适合与牛肉、鸡肉、陈皮等食物搭配，健脾开胃。

6.消炎抗菌。高良姜中所含的桉叶素、山姜素等营养成分具有抗炎、抗菌作用，主要针对耶尔森菌结肠炎、摩根变形杆菌、福氏志贺菌，对肠毒素大肠杆菌无抑制或杀菌作用。

2、高良姜的禁忌：高良姜性温，吃多了会加重体内的热，容易出现口疮、咽痛、便秘、小便短黄、牙痛等症状。另外，辛辣的木姜子姜容易刺激肠胃，适量食用有利于肠胃健康，但吃多了会导致胃痛等不适。

2.体热的人要避免吃高良姜，因为它是温热的。吃了可以助长体热，适合寒性体质的人。但体热者应避免食用，否则会加重体热，引起身体不适。

3、孕妇、婴幼儿忌食高良姜，高良姜有活血的作用。对于孕妇来说，也要避免进食，以免影响胎儿发育，造成流产等危害；此外，婴儿胃肠消化功能较弱，应避免食用山姜等刺激性食物，以防胃部刺激不适。

3.高良姜能和生姜一起吃吗：可以适量吃。

家里常吃的生姜，味辛，性温，归肺、脾、胃经。具有解表散寒、温肺止呕、解毒的功效。常用于风寒、脾胃虚寒、胃寒呕吐、肺寒咳嗽、鱼蟹毒解毒，与高良姜同食可增强其热，加强散寒、化瘀、杀菌之功效，但不宜食用。

4.高良姜怎么吃：材料：高良姜15g，糯米50g。

做法：将高良姜洗净，放入烧开的锅中，加入适量的水，大火煎30分钟左右，然后去渣取汁备用。粳米洗净，放入锅中。倒入调好的药汁，一起熬成粥。

用法：空腹服用。

功效：温中散寒。治疗胃寒疼痛或感冒霍乱，呕吐

做法：先将高良姜用火炒至焦烂，捣碎，广藿香切碎，放入砂锅中，加入黄酒，煮三四次，过滤去渣。

功效：本品具有温胃散寒、芳香化浊、理气止痛的功效。适用于胃寒呕吐、腹痛、霍乱、痢疾患者。

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